Stockfisch-Küche

8. Auflage – 1. März bis zum 31. März 2019

Das Fremdenverkehrsbüro von Tossa veranstaltet mit Unterstützung mehrerer Gastronomen des Ortes zum siebten Jahr vom 1. März bis zum 31. März 2019 die kulinarische Kampagne „Stockfisch-Küche“.

Die teilnehmenden Restaurants werden ein dreigängiges Menü anbieten, das sich um den Stockfisch dreht, eine der traditionellsten und vielseitigsten Zutaten unserer Küche in der Fastenzeit. Einige der Gerichte, die mit Stockfisch zubereitet werden, sind: Brandada, Stockfischkrapfen, mit Brandada gefüllte Paprika, Cim i Tomba (Fisch- und Gemüseeintopf), Stockfisch mit Tomatensauce, mit Ratatouille, mit Gemüse, mit Trockenpflaumen, Rosinen und Pinienkernen, mit weißen Bohnen bzw. mit Botifarra, Pals-Reis mit Stockfisch, Stockfischfilet mit Rosmarin und Knoblauchcreme, mit Lauch, mit Kartoffelpüree und Knoblauchöl ...

Die Restaurants, die an der Kampagne 2019 teilnehmen, sind: Bahia, Can Carlus, Can Pini, Mestre d'Aixa, Pizzeria Bello, Víctor i Victòria.

Siehe die Menüs in dieser Broschüre