La Cuina del Bacallà

Brandada de bacallà

6ª edició - Del 25 de febrer al 30 d'abril de 2017

L’Oficina de Turisme de Tossa, amb el suport de 13 restauradors de la vila, organitza per sisè any consecutiu la campanya gastronòmica de “La Cuina del Bacallà”, que començarà el dia 25 de febrer i s’allargarà fins el 30 d’abril del 2017.

Els restaurants que participen a la campanya oferiran un menú de tres plats, en el que es donarà especial rellevància al bacallà, un dels ingredients més tradicionals i més versàtils dels plats de Quaresma de la nostra cuina.  Alguns dels plats que podreu tastar són: la brandada o els bunyols de bacallà;  els pebrots farcits de brandada; el cim i tomba de bacallà; el bacallà amb tomata, amb samfaina, amb verduretes, amb prunes, panses i pinyons, amb mongetes de Sta. Pau i botifarra de perol; l’arròs de Pals amb bacallà; el llom de bacallà confitat amb romaní i crema d’alls, amb rostit català, o amb porro, carbassa, crema de patata i oli d’alls...

Els restaurants que participen a la campanya 2017 són els següents:

Restaurant Bahia – Passeig de Mar, 19 - Tel. 972 340 322 – bahitossa@hotmail.comwww.restaurantbahiatossa.com

Restaurant Ca la Carme – Enric Granados, 1 – Tel. 972 342 758 – info@restaurantcalacarme.comwww.restaurantcalacarme.com

Restaurant Can Carlus – Portal, 20 - Tel. 972 340 804 – cancarlus@wanadoo.eswww.cancarlus.com

Restaurant Can Pini – Portal, 12 – Tel. 972 340 297 – hola@canpini.comwww.canpini.com

Restaurant Casa Igor – Sant Pere, 9 – Tel. 972 342 572 – restaurantcasaigor@gmail.com

Restaurant Da Giovanni – Av. Sant Raimon de Penyafort, 13 – Tel. 654 041 828 – giovannivaccaro78@hotmail.com

Restaurant El Xiringuito – Passeig de Mar, 31 – Tel. 972 342 947 – elxiringuitodetossa@gmail.comwww.elxiringuito.net

Restaurant Hotel URH Vila de Tossa – Av. Costa Brava, 25 – Tel. 972 342 222 / 972 341 300 – urh.viladetossa@urh-hoteliers.comwww.urhviladetossa.com

Restaurant La Cuina de l’Àvia – Passeig de Mar, 3 – Tel. 972 341 250 –cuinaaviatossa@gmail.com

Restaurant Marítim – Av. St. Raimon de Penyafort, 7 – Tel. 972 340 802 – maritimtossa@hotmail.comwww.restaurantmaritim.com

Restaurant Mestre d’Aixa – La Guàrdia, 23 – Tel. 972 340 068 –pizzeria@mestredaixa.netwww.mestredaixa.net

Restaurant Víctor – Av. de la Palma, 17 – Tels. 972 342 431 / 677 215 332 –restaurantvictor@hotmail.comwww.restaurantvictor.net

Restaurant Victòria – Passeig de Mar, 23 – Tel. 972 340166 –info@hrvictoriatossa.comwww.hrvictoriatossa.com

http://www.infotossa.com/uploads/imgmp/Fullety_Cuina_del_BacallyZ_2017.pdf